Philosophie

Ingenium Loci est une expression  latine qui signifie: “génie, talent, caractère intrinsèque, intelligence, nature propre, inspiration du lieu”. Les vins que commercialise Ingenium Loci Wines sont la traduction de la terre et du génie dont ils sont issus.

Le nom Ingenium Loci a été choisi après mûre réflexion afin de communiquer une certaine philosophie du vin qui est la mienne : celle  du rôle fondamental  du concept  de terroir, exprimé  de façon  encore plus précise en Bourgogne à travers la notion de  « climat ».

Chaque lieu a un caractère unique et des qualités intrinsèques:  géologiques, topographiques, historiques, culturelles, climatiques, qu’il communique au vin grâce à l’action de l’homme, sa philosophie et son travail infini. L’importance de l’origine et de la spécificité du lieu, si petit soit-il, est donc au centre de la philosophie d’Ingenium Loci Wines.

Chaque lieu a la possibilité de faire naître un vin unique, à condition que l’homme respecte le terroir qui est le sien. La philosophie du vigneron est essentielle en la matière. C’est lorsqu’il met en oeuvre des pratiques viticulturales et de vinification pures et respectueuses de son terroir que le vigneron permet à celui-ci de trouver sa plus noble expression. Il fait alors naître un vin qui transmet le génie du lieu (Ingenium Loci).

Ce vin est orignal et ne peut être reproduit ailleurs.

Pour finir, j’aimerais citer cette phrase si juste d’Henri Jayer qui exprime parfaitement ma conception du vin : «Le vin est plus affaire de philosophie que de technique ».